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与克莱蒙商学院零售管理专业本科生探讨:如何促进克莱蒙费朗地区消费者购买本地蔬菜,提升市场份额?
来源: | 作者:escclermont | 发布时间: 2024-04-11 | 20 次浏览 | 分享到:

在塞德丽娜-祖姆博-勒布伦(Cédrine Zumbo-Lebrument)和零售设计师奥丽安娜-丹布鲁内(Oriane Dambrune)的指导下,"零售管理 "本科专业的学生参加了与欧尚超市奥比耶尔分店、大克莱蒙和利夫拉多瓦-福雷斯公园领土粮食项目(PAT) 合作开展的教育案例研究。



01

重新构想,采取行动


为了增加克莱蒙费朗居民对当地蔬菜的消费份额,特别是在欧尚超市奥比耶尔分店中,学生需要对专用空间进行全面的重新构想。这要求采取一系列行动,包括实地考察、与零售设计师的紧密合作,以及与市民和当地生产商的深入交流。为了确保这一目标的实现,学生首先需要了解未来食品的发展趋势,并培养对可持续农业和食品模式的兴趣。



在掌握了相关知识并明确了所面临的挑战后,学生们在做出超市布局与产品分类的战略决策前,必须进行深入的市场调研。他们需要了解并把握消费者对目标超市的期待和需求,从而构思出独特的客户体验方案。为了清晰展示和详细解释这一方案,学生们需在5月22日之前,准备一份包含3D效果图的提案,并附带预算估算。


02

受到广泛关注的核心议题


通过这一具体挑战,学生能够在商业和管理领域的多个关键环节锻炼技能,并且深化对气候变化背景下当地可持续食品这一全球热点问题的认识。


学生们在协助零售业公司解决具体问题的过程中,积累了丰富的实践经验。通过这一过程,学生们不仅学会了如何从头至尾全面管理一个项目,还学会了如何基于实际数据做出明智的战略决策。



03

您知道吗?


克莱蒙商学院高度重视学生的学习体验。通过组织场外会议、案例研究、挑战活动和会议等多样化活动,学生得以走出传统教室,获得沉浸式学习经历,深化对理论知识的理解和实际应用的能力,从而为其未来发展奠定坚实的基础。